references
Négoce et industrie des produits du sol, engrais et produits connexes
Traitement et préparation des produits (secteur alimentaire)
COMMENT DEVENIR RESPONSABLE DE CENTRE DE FABRICATION / CONDITIONNEMENT ? L'accès au métier s'effectue après une solide expérience au sein d'un centre de fabrication/conditionnement voire, en fonction du périmètre du poste, à l'appui d'une formation supérieure dans le domaine de la production industrielle, au minimum de niveau BTS/DUT ou Licence Professionnelle. Il nécessite une expérience préalable en matière de gestion d'un centre de profit, de management et une bonne connaissance des particularités des produits frais.
UN MÉTIER QUI ÉVOLUE Les évolutions du métier à court et moyen termes s'orientent vers un renforcement des exigences en matière de suivi de production, de traçabilité et de sécurité au travail. Les titulaires du métier sont amené(e)s de manière croissante à utiliser les outils de gestion de production intégrés mis à leur disposition. Leur activité est également impactée par le développement des démarches de certification (HACCP, IFS, …). Du fait du renforcement des attentes des consommateurs en matière de qualité sanitaire et nutritionnelle des produits, les techniciens/ennes culture sont également confronté(e)s à une évolution notable des techniques et produits utilisés tant pour la culture que pour la conservation.
ET APRÈS ? Les responsables de centre de fabrication/conditionnement expérimenté(e)s peuvent évoluer par exemple vers la gestion de centres de fabrication/conditionnement de plus grande taille, élargir le périmètre de leur activité ou de leurs responsabilités, notamment en matières de gestion économique et de management des équipes. Ils/elles peuvent également évoluer vers des emplois à responsabilité dans le domaine logistique. Ils peuvent dans certains cas accéder à des fonctions de direction d'entreprise.
OUTILS PRO RH
Créer la fiche de poste du responsable de centre de fabrication / conditionnement (en ligne)
L'entretien professionnel Guide pour le manager Guide pour le salarié Grille d'informations (à renseigner avant l'entretien pour chaque salarié) Grille d'entretien (pour conduire l'entretien) Compte-rendu du bilan récapitulatif des 6 ans
Le Tuteur : le carnet de bord (guide du tuteur)
Conçu par la CPNEFP de la branche du négoce et des industries des produits du sol, engrais et produits connexes (CCN 3165) - Document imprimé le13/05/2015 - 11:42 - 4 /4 Responsable de centre de fabrication / conditionnement de pomme de terre, ail, oignon, échalote