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Négoce et industrie des produits du sol, engrais et produits connexes
COMPÉTENCES Evaluer la qualité des lots de pommes de terre, ail, oignon, échalote Déterminer le volume d'échantillon à prélever et le nombre de prises en fonction des lots de produits en cours de production dans le respect du cahier des charges client Réaliser des prélèvements de produits en cours de production et de produits avant expédition en respectant les normes et consignes en vigueur en matière de fréquence et de technique de prélèvement Réaliser un échantillon en respectant les consignes en vigueur et le cahier des charges client Utiliser les appareils de contrôle et de mesure (échantillonneur, calibreur, laveuse, thermomètre, balance, armoire étuve, féculomètre, hydromètre-densimètre, colorimètre, échelles photographiques, peleuse, friteuse, …) Comparer les caractéristiques de l'échantillon aux référentiels et aux cahiers des charges en vigueur (teneur en matières sèches, en nitrate, coloration à la friture, délitement et noircissement après cuisson) Contrôler les données de traçabilité des produits (étiquetage…) Détecter toute anomalie ou non-conformité des produits contrôlés et en identifier les causes Mettre en œuvre les procédures de gestion documentaire en vigueur dans l'entreprise Enregistrer et rechercher les résultats des opérations de contrôle à l'aide des outils disponibles Mettre en œuvre les opérations permettant d'assurer la traçabilité des lots ainsi que des échantillons Formuler par écrit un refus ou une réserve suite aux opérations de contrôle en utilisant le vocabulaire approprié et en référence au cahier des charges clients Communiquer avec différents types d'interlocuteurs et expliquer les résultats des opérations de contrôle Informer les équipes de production des résultats des contrôles réalisés Expliquer les points sur lesquels portent les non conformités constatées (anomalies ou nonconformité) et proposer des actions correctives à mettre en œuvre Formuler des indications de tri auprès des opérateurs/trices de ligne en vue d'optimiser la conformité des produits aux cahiers des charges clients Superviser la maintenance et l'entretien des appareils de contrôle et de mesure Réaliser les étalonnages et opérations d'entretien périodiques nécessaires à la fiabilité des appareils de contrôle Planifier les opérations de contrôle et d'entretien dans le respect des normes en vigueur Détecter les dysfonctionnements matériels et mettre en œuvre les actions correctives appropriées
Qualité
COMMENT DEVENIR CONTRÔLEUR(SE) QUALITÉ ? L'accès au métier s'effectue après une expérience préalable conséquente au sein du secteur permettant une très bonne connaissance des produits. Il peut également s'effectuer après une formation initiale dans le domaine agricole (BTSA, DUT agronomie, …) ou une expérience professionnelle confirmée acquise dans les métiers de la production. Diplômes de l'enseignement agricole : BTSA productions végétales DUT génie bilologique option agronomie
UN MÉTIER QUI ÉVOLUE Les évolutions du métier à court et moyen termes sont essentiellement liées à l'évolution de la réglementation et des normes.
Conçu par la CPNEFP de la branche du négoce et des industries des produits du sol, engrais et produits connexes (CCN 3165) - Document imprimé le18/05/2015 - 14:42 - 3/4 Contrôleur(se) qualité